Schweizer Brennkirschen
In der Schweiz existieren hunderte verschiedener Brennkirschensorten. Viele davon sind nur von regionalem Interesse. Aus ihnen werden oft exklusive Kirsch-Brände in kleinen Mengen hergestellt. Andere Sorten findet man in den Anbaugebieten häufiger. Hier eine Auswahl:

Dolleseppler
Kleine bis mittelgrosse, schwarze, weiche bis mittelfeste, süsse und aromatische Frucht. Eignet sich sowohl als Brenn- wie auch als Konservenkirsche.

Basler Adler
Grösse veränderlich, meist gross, kugelig, schwarzbraun bis schwarz, saftig, mit viel Zucker und Säure, kräftiges Aroma.

Basler Langstieler
Kleine bis mittelgrosse, tiefschwarze, weiche bis mittelfeste, aromatische Frucht. Lässt sich als Konserven-, Brenn- und Saftkirsche verwenden.
        
Lauerzer
Kleine, tiefschwarze, weiche, sehr saftige und süsse Frucht. Eignet sich hervorragend zum Brennen.

Mischler
Mittelgrosse, braunschwarze bis schwarze, weiche bis mittelfeste, süsse, milde, angenehm gewürzte, saftige Frucht.
        
Wölflisteiner
Kleine, braunschwarze, weiche bis mittelfeste, süsse und kräftige gewürzte Kirsche. Sie ist eine robuste Brennkirsche und lässt sich auch für Konserven verwenden.